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アイテム詳細
商品説明
●だったんそばって何？ 「だったんそば」というそばの品種。世界の3大ソバ「甘ソバ（普通ソバ）」「苦ソバ（韃靼そば）」「宿根ソバ」のひとつ。 原産地は中国の雲南省で、標高300メートル以上の高さでも、元気に丈夫に育つそば。 現地の「タタール族」という民族が常食しているソバなので、タタール族の漢字読み「韃靼」という名前をもとに「韃靼そば」と名付けられました。中国では「韃靼」という言葉はあまり良いイメージの言葉ではないそうですが、その健康効果が注目され、今や世界中で注目されるソバとなったのです！ ●白髪がない！ 生活習慣病の人がいない！ なんで?!?!?! 原産国の「タタール族」さん。なんと生活習慣病の人や白髪の人がほとんどいない！その事実を調べたところ、その要因は「ダッタンそば」にあったーーー！ 髪は黒々＆健康長生きの秘密が、何と昔からソバ業界で嫌われていた「ダッタンそば」だったとは！！！ そば業界に激震が走ったのは言うまでもありません。そばを好む日本人にとっては放っておけないところ。多くの農学博士や食品学の研究者らが今もなお現地を訪れています！当店の森清社長も今年は研究者らとともに研修へ行ってまいりました。 ●救いの農産物！ ダッタンそばは、高地でも丈夫に育ち、農薬も要りません。 貧しいと言われるタタール族にとって、農薬を買う必要のないこのダッタンそばは、なくてはならない作物です。 日本では麺状にしてつるつるっと食べる「ソバ」として知られていますが、現地では粉にして料理します。 そのレシピは数多く、日本とは違う味わいが美味！ ●ひとことで言うなら、「健康そば！」 そば特有のそばポリフェノール「ルチン」が、普通そばの約100倍も入っている凄いそば！ ポリフェノールと言えば、ワインブームで一躍有名になりましたね！そうです！老化防止・血液さらさらで有名な抗酸化作用のある成分です♪最近では記憶力上昇の研究結果も出てきているほど！ ●殺虫剤はいや！だから北海道産の有機栽培！ こんなに凄いソバも、輸入で船積するときの「殺虫剤」は避けられません。ならば、自分で作ろうではないか！！ 今年で北海道産の韃靼そばを手掛けて10年目。今まで有機JAS認証のダッタンそばを食べたことのない方、ぜひ一度お試しくださいませ。 ●苦い？ ズバリ。想像以上に苦くありません。食べた方はどなたもおっしゃいます。「え？これがダッタンそば？」と♪ ダッタンそばの味の特徴は「苦味」。いくら体に良いとは言え、食べられないほどの苦〜いそばを、好んで食べようとはなかなか思いません^^; でもタタール族さんのようになりたいですね！ 長命庵は、この苦味の問題に10年間の歳月をかけて取り組み、その結果、実に美味しい乾麺が誕生したのです！生めんだけでなく、美味しい乾麺も登場！！！ まずはお試しください。ソバの旨みとあとひくほのかな苦味がたまりません。 ■お客様の「美味しかった」コメント♪ ◆釘宮様 先日注文させていただいた「長命庵のだったんそばかりんとう」と「ロールクッキー」が 、今日届きました。「かりんとう」は、最初口にいれるとお塩味がするんですよね。でも、その後の甘さが、たまらない。もう、やめられない・止まらない状態になってしまいました。もちろん、母も喜んでいただきましたよ。「ロールクッキー」も、アッサリとしたお味でおいしかった！ また、注文させて頂きますね。ありがとうございました。 ◆K・Y様 こんばんは。遅くなりましたが、今回注文の韃靼そばが無事届きました。そしてカステラまで届いていて、すごくびっくりしました！PCに届いていたメールも読んで、嬉しさ2倍かみしめていました。 早速おそばと、そのまま食後にカステラを家族で頂きました。おそばはそうですが、「つゆ」も美味しかったです！カステラはキレイな若草色で、ほのかに韃靼そばの香り？がします。甘さがひかえめなので、いくらでも食べてしまいます。また、機会があれば宜しくお願い致します。ありがとうございました。 ◆浅利様 こんなに美味しい乾麺は初めて食べました。今まで食べたダッタンそばの乾麺は、正直言ってあまり美味しいと思わない、というか正直言って「まずい！」と思うものでした。今回は北海道産の有機栽培＆井戸水使用の製麺ということで期待して購入。大当たりでした!!! のど越しも本当によくて大満足です。 常備食としても良いし、おばあちゃんにも送ってあげることにしました！またよろしくお願いしますね!!! ありがとうございました！ 商品名 賞味期限 内容量 韃靼そば乾麺 1年半 300g（100g×3束）×4袋 無添加めんつゆ 半年 100cc×12個 ダッタン蕎麦の実入り 七味唐辛子 1年 10g
URL表示： http://rws.sogolinkwave.net/?m=item&g=201102&itemCode=tyoumeian:688774
